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阿胶核桃糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


阿胶核桃糕的做法配料表

  • 阿胶 (110克)
  • 黄酒 (220克)
  • 冰糖 (110克)
  • 桂圆肉 (44克)
  • 红枣 (66克(去核))
  • 枸杞 (130克)
  • 核桃 (110克)
  • 黑芝麻 (110克)

阿胶核桃糕的做法配料表

1、别戴手套,戴一次性手套定模的画面太美,不敢看2、找好差不多的模具,上油纸,擀面杖碾压就可以。

STEP1、第一天开始黄酒泡阿胶,要密封保存。阿胶没弄很碎,泡化要花点时间了。

阿胶核桃糕

STEP2、把四物称好,可混合。但是芝麻就不要了,一起下锅不好翻拌。

阿胶核桃糕

STEP3、熬胶要慢火,耐心,这个是传说的挂旗。可是我熬制过程感觉晕酒,时间有点赶,经验人士告诉我,胶没熬透。

阿胶核桃糕

STEP4、我晚上做的,隔夜冷却再切片好切一点。家里吃的,没有太讲究外观。

阿胶核桃糕


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