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点心家常菜云朵妈妈手工阿胶糕2022-03-19 10:41:07 阿胶糕,阿胶,手工,手工阿胶糕, 云朵妈妈手工阿胶糕的做法配料表
云朵妈妈手工阿胶糕的做法配料表STEP1、阿胶敲碎放到无水无油的锅里，倒入黄酒烊化。时间24至48小时
STEP2、小火慢熬直至阿胶溶化到小挂旗
STEP3、小挂旗的时候倒入黄冰糖粉备注:冰糖事先打粉，目的是好融化。
STEP4、继续熬到大挂旗，就可以加入辅料了。备注:如果天气温度比较高，可以适当多熬一会，行话叫熬老一点。
STEP5、依次加入核桃，搅拌均匀后加入红枣条，搅拌均匀后加入枸杞，最后加入芝麻。备注:我熬的阿胶很香，是因为核桃我是烘焙过的，芝麻是炒熟的，枸杞用的是宁夏枸杞。
STEP6、出锅
STEP7、放到模具里面，自然冷却后，切条
STEP8、放到模具里面，自然冷却后，切条
STEP9、切片，
STEP10、包一层糯米纸，防止枸杞汁流出来浸到袋子四周，形象不好
STEP11、成品
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