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 卤味家常菜

卤肥肠

2022-03-19 10:41:07 肥肠,卤肥肠,

卤肥肠的做法配料表

肥肠（2斤左右）
八角（2到3个）
桂皮（2到3块）
白扣、良姜（2到3个）
香叶（2到片）
草果（2到3个）
丁香（5粒）
小茴香（一小把）
辣椒（一小把）
花椒（一小把）
油（少许）
蚝油（1勺）
老抽（1勺）
酱油（2到3勺）
大葱

STEP1、肥肠用面粉两面翻洗干净，卤的肥肠不要切短，长条卤，材料准备好，可以多放点辣椒，后面我还放了些朋友给的湖南白辣椒进去

卤肥肠

STEP2、材料放锅中不加油把香料炒香加水，老抽、蚝油、生抽和糖一起放入电高压锅或高压锅或者容器中烧30分钟（根据实际情况定时间，我是用的电高压锅）不要煮太软了，有较劲才好吃，我用的电高压锅，所以压时间久点，水也没放很多，末过肥肠即可

卤肥肠

STEP3、出锅后的卤肥肠

卤肥肠

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 卤味家常菜

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 主食家常菜

 家常菜做法

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