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卤味家常菜酒店秘制配方—卤鸡爪2022-03-19 10:41:07 鸡爪,卤鸡爪,卤鸡, 酒店秘制配方—卤鸡爪的做法配料表
STEP1、1、准备好配料备用.
STEP2、2、把鸡爪用清水多洗几遍.
STEP3、3、用剪刀把鸡爪的指甲剪掉.
STEP4、4、锅里放水、放入料酒把鸡爪的血沫煮出.
STEP5、5、煮好血沫后，把鸡爪捞出再冲洗干净备用.
STEP6、6、我这个方子是不用炒糖色的，起锅烧油，油热后放入花椒、八角、香叶、干豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒爆香、然后放入酱油、再把鸡爪倒进去翻炒，然后放蚝油继续翻炒，最后加入适量水，盖上锅盖开始炖.
STEP7、7、锅开后文火慢炖，25分钟收好汁儿即可出锅哦
STEP8、8、好吃到舔手指，根本停不下来哈哈哈
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