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海鲜家常菜


清蒸大闸蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


清蒸大闸蟹的做法配料表

  • 螃蟹 (8)
  • 黄酒 (若干)
  • 生姜 (若干)
  • 荷叶 (一片)
  • 米醋 (80ml)
  • 糖 (3g)

STEP1、螃蟹刷干净,绑好

STEP2、烧一锅水,加入黄酒若干,蒸屉上摆放姜片后放上荷叶,将绑好的螃蟹肚子朝上(防止蟹黄流出)放在荷叶上

STEP3、准备蘸料:米醋80ml、糖3g、姜丝,蘸料放入碗中,将碗放入锅内和螃蟹一起蒸

STEP4、时间约20分钟左右


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