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海鲜家常菜


油爆河虾


2022-03-19 10:41:07 ,,


油爆河虾的做法配料表

  • 河虾 (半斤)
  • 生姜
  • 生抽 (六月鲜)
  • 白砂糖 (1.5汤勺)
  • 料酒

STEP1河虾洗净,剪去须和大钳子,沥水。

STEP2、油锅烧热(油要多一点),放入姜片和葱段,倒入河虾,炸20秒,喷料酒加盖中小火1分钟左右。倒入网兜,油、虾分离。(夹去姜片和葱段)

STEP3、将滤下来的油适量倒入锅内,转小火;倒入河虾;加适量的六月鲜生抽翻炒均匀;加1.5汤勺左右的白砂糖,翻炒收汁。出锅前关火撒上葱花即可。


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