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海鲜家常菜


海鲜暖暖锅


2022-03-19 10:41:07 ,,


海鲜暖暖锅的做法配料表

  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 洋葱 (1只)
  • 大葱 (1根)
  • 梭子蟹 (3只)
  • 青口 (10只)
  • 花蛤 (半斤)
  • 鲍鱼 (6只)
  • 草虾 (12只)
  • 玉米 (1根)
  • 金针菇 (1把)
  • 韩国大酱 (2大匙)
  • 韩国辣酱 (1大匙)
  • 香菜 (1小把)

STEP1、洋葱切丁,大葱切段;土豆胡萝卜切块,玉米切段;金针菇洗净切除根部;所有海鲜洗净备用,梭子蟹去盖,对半切,盖留着装饰。

STEP2、小火热锅,倒入玉米油,改中火洋葱大葱爆香;待洋葱透明后,加入土豆和胡萝卜块翻炒至断生。加开水没过食材,两大匙韩国大酱,一大匙韩国辣酱,盐少许,一小块黄冰糖调味。盖上锅盖煮10分钟左右。

STEP3、10分钟后打开锅盖,先放入玉米段、青口、鲍鱼、梭子蟹,闷煮5分钟左右;再加入虾和花蛤、金针菇,盖上锅盖再焖煮7-8分钟左右。待锅盖边缘冒热气后,关火后待2-3分钟打开锅盖,稍许摆盘,撒上香菜段。


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