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海鲜家常菜


椒盐虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


椒盐虾的做法配料表

  • 北极甜虾 (500克)
  • 椒盐 (5克)
  • 青椒 (半个)
  • 大蒜 (半头)
  • 料酒 (1匙)
  • 干淀粉 (30克)

椒盐虾的做法配料表

1、一定要先将蒜蓉小火炸香,火要小。2、椒盐我用味好美的,味道很棒。3、炸虾的时候炸到表面橙红色,炸的过程因虾身上有淀粉,要不断地搅动,炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

STEP1、虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干

STEP2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上

STEP3、青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末

STEP4、锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出

STEP5、重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后沥干油份,锅中的油倒出不用

STEP6、将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末,翻炒几下即可出锅


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