STEP1、蒜用料理机打碎，姜4片，菜籽油量要多点龙虾没油不好炒，油热把姜放进去，把一部分蒜蓉爆香。

STEP2、放龙虾，翻炒均匀，加盐，糖，鸡精，蒜泥加啤酒漫过龙虾。烧到没有啤酒味约1520分钟汤汁浓缩到2/3的样子

STEP3、最后加入小葱，小火闻下5分钟。起锅了。