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海鲜家常菜


白灼基围虾


2022-03-19 10:41:07 ,,


白灼基围虾的做法配料表

  • 基围虾 (500克)
  • 葱白 (1段)
  • 姜 (4-5片)
  • 高度白酒 (30克)
  • 生抽 (适量)

STEP1、今天去市场,发现在卖基围虾,特别新鲜,尾巴上的颜色还是彩色的,毫不犹豫的下手。提供个参考图,看到酱婶的虾才买哦,好吃的咧。

白灼基围虾

STEP2、做法很简单,先在锅中放入葱白段和姜片,倒入白酒,再加入适量清水,等水烧开后,放进基围虾灼熟,把虾放进去之后,滚水会暂时平静,此时要注意观察,看到水要滚了,开始冒螃蟹眼睛大小的泡泡时,程度刚刚好,再煮就老了,要眼疾手快的把虾捞出来,配着生抽吃就行了。(其实我什么都没蘸就吃了,因为好的虾会有海的鲜美味道呢……)


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