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日式蟹肉蛋卷


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


日式蟹肉蛋卷的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 葱花 (少许)
  • 淀粉 (少量)
  • 馅料:
  • 沙拉酱 (适量)
  • 蟹肉棒 (3根)
  • 黄瓜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)

日式蟹肉蛋卷的做法配料表

1、在蛋液中加入少量淀粉,增加其韧性,卷馅料时不易破相2、煎蛋皮一定要平底不粘锅,橄榄油不可多加,保证蛋皮的清爽

STEP1、处理馅料:将黄瓜、胡萝卜切丝,蟹肉棒煮熟并撕开,生菜去梗备用

STEP2、在干净的碗中打入鸡蛋,加入少许淀粉、葱花,搅拌均匀

STEP3、平底锅刷少许橄榄油,倒入部分蛋液,摊蛋皮,以此类推,完成所有蛋皮

STEP4、取一份蛋皮,根据个人口味加入馅料,挤上沙拉酱,将其卷成寿司状,在收口处涂抹少量沙拉酱,加以固定

STEP5蛋卷切块,摆盘


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