 海鲜家常菜

大闸蟹蒸肉饼

蒸20分钟后蟹黄纹理也差不多。因为活蟹长时间浸泡了糟卤，所以异香扑鼻。据说广东福建做法是活蟹冷冻十几分钟，取出斩块，蒸。

STEP1、剪掉绳子后张牙舞爪的雄蟹怎么办？一瓶子糟卤全部用掉浸泡

STEP2、两小时后大闸蟹被麻醉，剪去鳌脚，蟹身切开

STEP3、第一次见到生的大闸蟹膏黄

大闸蟹蒸肉饼

STEP4、生蟹块放在肉酱上大火蒸熟。肉压得比较薄，蒸20分钟够了

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酥油饼

肚子饿了，突然想吃饼，本来想做葱油饼，可是家里没葱了，所以有什么就加了什么！油酥很重要！油酥一定要！油酥一定要！油酥一定要！重要的事说三遍！深秋蟹季，变着花样吃大闸蟹。新鲜活蟹蒸肉饼，蟹黄蟹汁流到了肉上，妙不可言

红烧鱼籽

注：1、煎鱼籽，火一定不要大，否则它会热情得你控制不住！2、不喜欢猪油的可以用其他油。个人觉得猪油能增加鱼籽软嫩的口感！3、害怕吃到花椒粒的朋友，可以在煎制后将它捞出来。深秋蟹季，变着花样吃大闸蟹。新鲜活蟹蒸肉饼，蟹黄蟹汁流到了肉上，妙不可言