STEP1、首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。

STEP2、锅中多倒油，烧至约6、7成热。

STEP3、海虾平铺放入锅内，转中火煎红。

STEP4、当底部全部发红，翻面继续煎。

STEP5、海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。

STEP6、锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。

STEP7、倒入、番茄酱。（番茄酱）

STEP8、轻轻炒匀。

STEP9、倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。（现磨胡椒粉）

STEP10、最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可。

STEP11、成品·

STEP12、成品·

STEP13、成品·

STEP14、成品·