STEP1、去太湖边买的新鲜白虾，锅里放适量水、生姜，煮开放白虾、黄酒煮3分钟关火焖一会。

STEP2、这里应该2斤多一点。小炒干水分，到表壳硬。吃来脆脆的。太多我用电饼铛炒了一部分。

STEP3、破壁机打碎第一次，再回锅继续小炒干到用手一撮变成粉。

STEP4、破壁机第二次打碎。

STEP5、再小炒一会。

STEP6、再第三次打碎，放凉过筛再装罐装。

STEP7、成品，210克，很简单，喜欢鲜一点可以加点虾皮一起打。给闺女包馄饨煮面都可以放点。