STEP1、大鱼砍大块搽干水放蛋黄，生粉生抽搅均匀

STEP2、下油煎一两分钟，加汤水白贝水再加适量的水，把虾和蟹放一起闷腊肠头菜丝一起加进去闷一下，加入几块红糖，蚝油老抽，伴浆，闷一下起锅！下配菜。