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鱼香肉丝/经典的川菜下饭神器

2022-03-19 10:41:07 香肉丝,鱼香肉丝,肉丝,川菜,鱼香,香肉,鱼香肉,

鱼香肉丝/经典的川菜下饭神器的做法配料表

精瘦肉（适量）
豆瓣酱（1勺）
辣酱（1勺）
油（适量）
葱、姜、蒜末（适量）
酱油（适量）
白糖（适量）
醋（适量）
淀粉（适量）
料酒（适量）
青红椒丝（适量）
笋丝（适量）
木耳丝（适量）

STEP1、准备食材（精瘦肉冷冻后不软不硬切丝，切丝顺着纹路切）

鱼香肉丝/经典的川菜下饭神器

STEP2、肉丝酱油五香粉料酒淀粉抓匀上浆腌制5分钟

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STEP3、不粘锅，热锅热油下肉丝划散上色均匀即可，久了肉丝不嫩

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STEP4、划散的肉丝盛出

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STEP5、锅内留底油葱姜蒜末辣酱豆瓣酱煸出香味

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STEP6、醋糖调成酸甜味

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STEP7、下入青红椒丝、木耳丝、笋丝煸炒一下

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STEP8、再加入肉丝鸡精翻拌均匀出锅。

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