 粤菜家常菜

家传广东靓汤花胶瑶柱排骨汤

家传煲汤诀窍。猪扇骨冲洗干净，汆水去浮沫，再冲干净。略微爆香骨头，熬出来的汤才会呈乳白色。熬骨头汤或瓜果汤放一点胡椒粒去腥去寒凉。要想鲜甜，得加点瑶柱，味道大有不同。

STEP1、汆水

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STEP2、爆香

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STEP3、胡椒粒瑶柱

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STEP4、汤料

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STEP5、大火15分钟，转中小火熬1小时

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超简单卤鸭腿

因为白天很忙很少有时间做饭所以晚上下了班做了这份卤鸭腿，很方便，味道一点也不输外面饭店里的噢！自己做更放心一些！家传煲汤诀窍。猪扇骨冲洗干净，汆水去浮沫，再冲干净。略微爆香骨头，熬出来的汤才会呈乳白色。熬骨头汤或瓜果汤放一点胡椒粒去腥去寒凉。要想鲜甜，得加点瑶柱，味道大有不同。