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闽菜家常菜金牌福州荔枝肉金牌福州荔枝肉的做法配料表
STEP1、腌肉，料酒，鸡精，盐，和少许花生油，抓匀静止30分钟
STEP2、腌制后裹上淀粉
STEP3、锅中倒入适量花生油，足够没过肉表面即可。加热至170左右
STEP4、倒入荔枝肉炸
STEP5、炸好后捞出再炸土豆片
STEP6、加入各种配料，此时可以加番茄酱，但因为家里刚好没有，所以这次没有加。
STEP7、加入炸好的猪肉，再加入几滴白醋即可出锅
STEP8、大功告成！
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闽菜家常菜金牌福州荔枝肉金牌福州荔枝肉的做法配料表
STEP1、腌肉，料酒，鸡精，盐，和少许花生油，抓匀静止30分钟
STEP2、腌制后裹上淀粉
STEP3、锅中倒入适量花生油，足够没过肉表面即可。加热至170左右
STEP4、倒入荔枝肉炸
STEP5、炸好后捞出再炸土豆片
STEP6、加入各种配料，此时可以加番茄酱，但因为家里刚好没有，所以这次没有加。
STEP7、加入炸好的猪肉，再加入几滴白醋即可出锅
STEP8、大功告成！
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银耳只需要一个小时泡发，桃胶需要泡半天器材你需要一个电饭煲其次需要一晚上的时间可以提前一晚煮好当第二天的早晨荔枝炒肉？？？nonono，只是将肉按切鱿鱼的刀法切，肉炒之后会蜷缩起来，像极了荔枝表面，固取名荔枝肉。这道菜里油是主角，无论是爆香配料，还是煸炒土豆还是炸荔枝肉，都离不开它。所以这道菜我用的是多力的一级特浓花生油。
最喜欢大年夜一家人围在厨房各自准备这年夜饭自己负责的那一部分。这些年餐后甜点，点心都由我全全负责。这次准备三种，一个小鸡泡芙，一个奶油芝士蛋糕，还有就是这个红豆菊花酥。这款点心从猪油的熬制到红豆沙陷的制作都是亲自完成所以绝对的家庭手工制作。酥皮的方子是在君之的方子上稍加调整，自家做的点心最大的好处就是可以控制油和糖的量，所以这款点心也深受糖尿病外公的喜爱直喊着下次再给他做点儿去。荔枝炒肉？？？nonono，只是将肉按切鱿鱼的刀法切，肉炒之后会蜷缩起来，像极了荔枝表面，固取名荔枝肉。这道菜里油是主角，无论是爆香配料，还是煸炒土豆还是炸荔枝肉，都离不开它。所以这道菜我用的是多力的一级特浓花生油。
