分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 苏菜家常菜

苏菜家常菜


意大利名厨传统提拉米苏


2022-03-19 10:41:07 ,,


意大利名厨传统提拉米苏的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 马斯卡彭 (250g)
  • 淡奶油 (259g)
  • 手指饼干 (10个)
  • 柠檬汁 (5滴)
  • 咖啡酒 (15ml)
  • 咖啡 (1杯)
  • 巧克力或可可粉 (适量)
  • 白糖 (11tps)

意大利名厨传统提拉米苏的做法配料表

!!!1马斯卡彭一定要搅拌均匀2蛋白不能打发过,变细腻有光泽就停3.马斯卡彭和打发蛋白混合的时候要注意,有中间沿盆切拌4手指饼干浸泡时间一定注意,沾一下咖啡液就拿出5.冰箱冷藏放一两天更好吃

STEP1、蛋黄蛋白分离,蛋黄加4tps糖搅拌至淡黄,蛋白放冷藏室备用

意大利名厨传统提拉米苏

STEP2、加马斯卡彭搅拌.慢慢搅拌

意大利名厨传统提拉米苏

STEP3、过程要有耐心,搅拌均匀

意大利名厨传统提拉米苏

STEP4、蛋白加3tps糖

意大利名厨传统提拉米苏

STEP5、打发

意大利名厨传统提拉米苏

STEP6、蛋黄马斯卡彭加入淡奶油搅拌

意大利名厨传统提拉米苏

STEP7、一定不要打太久稍有些成形就停

意大利名厨传统提拉米苏

STEP8、加蛋白混合均匀

意大利名厨传统提拉米苏

STEP9、加柠檬汁

意大利名厨传统提拉米苏

STEP10、搅拌均匀

意大利名厨传统提拉米苏

STEP11、咖啡加咖啡酒加4tps糖!!!一定注意放凉手指接触感觉不烫的温度再开始下一步

意大利名厨传统提拉米苏

STEP12、开始盖楼,先放马斯卡彭奶油再加手指饼干!!手指饼干放进去大概一秒左右就拿起来,放久了会非常水不好吃

意大利名厨传统提拉米苏

STEP13、再加

意大利名厨传统提拉米苏

STEP14、最后放可可粉

意大利名厨传统提拉米苏

STEP15、肉眼可见的美味

意大利名厨传统提拉米苏


温馨提示:


本文收集了意大利名厨传统提拉米苏的苏菜家常菜, ,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews