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 苏菜家常菜

桃子苏打

2022-03-19 10:41:07 桃子,

桃子苏打的做法配料表

桃子（2个）
冰糖（300克）
冰块（适量）
柠檬（1/4个）
桃子味的苏打水/自己打气的苏打水（2/3杯）
盐（少许）
清水（1000ml）

桃子苏打的做法配料表

放盐泡桃肉是个人喜好，感觉桃子会更清甜，亦可以防止桃肉氧化，柠檬汁可以增加风味，也可以防止在煮桃肉的时候，桃子会变黄，加了柠檬汁，桃子煮出来，肉是半透明的。如果成品没有预想中的粉红色，可以加一点软籽石榴汁增加颜色，或许直接点，加一到两滴的粉色食用色素。不兑苏打水的话，也可以兑牛奶，味道也是棒棒哒。道歉:对不起各位，之前写的是用树莓果汁来增色，其实是软籽石榴汁，自己搞错了，不好意思。。抱歉，抱歉

STEP1、两个桃子，（尽量挑表皮红一点的，煮出来才会是粉红色的，如果是白皮，煮出来是黄色的）洗净削皮，切小块，桃肉泡盐水，桃子皮加冰糖放水里煮

桃子苏打

STEP2、水开后煮五分钟，过滤掉桃子皮，桃子皮扔掉，桃子水里加柠檬汁（不要直接放柠檬煮，会苦。别问我怎么会知道）加三分一桃肉（盐水不要）继续煮大概五分钟。

STEP3、把剩下的桃肉全放锅里，加一小撮盐，煮5-10分钟，盛出晾凉放冰箱

桃子苏打

STEP4、勺三分一糖桃水和几块桃肉，倒入三分二的苏打水，最后加入冰块，完美

桃子苏打

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