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淮扬菜家常菜


淮北荠菜盒子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


淮北荠菜盒子的做法配料表

  • 荠菜 (一斤)
  • 盐 (少许)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 面粉 (400克)
  • 水 (220克)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 花生油 (半汤勺)

STEP1荠菜洗干净晾干水!北京的秋天荠菜很多,挖了好多,荠菜饺子、荠菜盒子,荠菜包子各种花样吃

淮北荠菜盒子

STEP2、面和好醒20分钟,软硬和饺子皮的一样就行,面粉不同吸水性也不同可以根据自己的面粉增添水量,荠菜切碎加调料拌匀

淮北荠菜盒子

STEP3、面分12个小剂量,刚好6张饼,取一个擀成薄薄的皮,和电饼铛大小

淮北荠菜盒子

STEP4、放上荠菜,鸡蛋磕小口慢慢甩在荠菜上

淮北荠菜盒子

STEP5、再擀好一张皮盖上,用筷子慢慢压一圈,电饼铛烙两面有金黄色即可

淮北荠菜盒子


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