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自制韩式辣酱


2022-03-19 10:41:07 ,,


自制韩式辣酱的做法配料表

  • 红辣椒 (1500克)
  • 6月香豆瓣酱 (500克)
  • 苹果 (2个)
  • 大蒜 (2头)

自制韩式辣酱的做法配料表

因豆瓣酱是咸的,所以无须再加盐。

STEP1、把辣椒洗净

自制韩式辣酱

STEP2、去除根蒂

自制韩式辣酱

STEP3、用搅拌机打碎(我家的搅拌器容量小,我把辣椒切成了小段,这样方便打碎)

自制韩式辣酱

STEP4、苹果和大蒜也用搅拌机打碎,和打碎的辣椒搅拌均匀

自制韩式辣酱

STEP5、把辣椒、苹果、大蒜的混合物倒到炒锅内煮(切记,火一定不要太大,防止糊锅,待辣酱冒汽泡后加入豆瓣酱继续煮,边煮边用锅铲搅拌,大约用时10分钟把辣酱完全煮透关火即可

自制韩式辣酱

STEP6、放凉后装到干净(一定是干净的完全晾干的容器)容器。有条件的最好放进冰箱冷藏保存。

自制韩式辣酱

STEP7、密封保存

自制韩式辣酱


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