STEP1、下班买的，摊主说已经养好了，冲净了二遍放入锅中加水煮开。

STEP2、生姜切片放入，倒入料酒。

STEP3、煮开后，开盖再二分钟，等个个张开口。

STEP4、然后就是剥壳取肉去除黑线，虽然有点烫，借助筷子，还能忍。

STEP5、剥好后，切葱

STEP6、盘内放入葱花

STEP7、起油锅爆蒜沫。应该再多些碎些。

STEP8、倒入蒸鱼豉油。

STEP9、热油浇上

STEP10、开饭。