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超简单易上手的小猪包


2022-03-19 10:41:07 ,,


超简单易上手的小猪包的做法配料表

  • 低筋粉 (500g)
  • 南瓜泥 (220g)
  • 糖 (50g)
  • 猪油 (20g)
  • 干酵母 (5g)
  • 泡打粉 (5g)
  • 豆沙馅 (克)
  • 牙签 (1根)
  • 黑芝麻 (若干粒)

超简单易上手的小猪包的做法配料表

糖的用量根据个人口味增减,喜欢奶香味的可以在馅料里加黄油或者牛奶,面团里可以加牛奶装小猪耳朵鼻子前,要给猪身体喷上水,比较好粘上吃起来香甜可口,面皮有嚼劲

STEP1、将低筋粉、泡打粉、干酵母混合均匀,加猪油,加南瓜泥,混合均匀,面团软硬适中

超简单易上手的小猪包

STEP2、面团揉搓成粗细均匀的长条

超简单易上手的小猪包

STEP3、将条状面团揪成大小均匀的小块

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STEP4、将小块面团擀开,放上豆沙馅,用左手虎口收口,右手旋转,揪掉出来的尾部尖尖,这个很重要,防止底部面皮太厚不易熟

超简单易上手的小猪包

STEP5、将擀平擀薄的面皮切两个小三角,切一块长方形,给刚刚做好的球即小猪身体装上耳朵和鼻子,关键的一步,先给小猪身体喷上水,然后粘上耳朵和鼻子,用牙签平头戳两下,鼻孔就出来了,还是牙签,平头沾点水,再沾一粒黑芝麻,沾上眼睛

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STEP6、小猪完成(⁎⁍⁍⁎)

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STEP7、上醒发箱,待猪长胖至1倍左右,上锅蒸10分钟左右即可

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