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小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

2022-03-19 10:41:07 花卷,红糖,糖饼,红糖饼,

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷的做法配料表

红糖（适量）
面粉（600克）
水（310克）
酵母（6克）
葱花（适量克）
面粉（适量放红糖里）

STEP1、面团发酵至两倍大小如下图有蜂窝状

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP2、喜欢这种感觉

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP3、准备葱花，加点食用油，五香粉，盐，搅拌均匀，待用！

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP4、步骤图忘记拍了，就是擀成一个大面片涂上葱花，两边往中间折叠，然后再合上切成等份，两块叠加，用筷子在中间压一下，食指放压痕中间，两手的大拇指和中指捏住两边轻轻拉一下然后往相反方向转一下，底部捏紧！了

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP5、这是包上红糖的饼胚，家里没有白砂糖了，就拿的糖粉代替了，加了红糖！醒发7-8分钟

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP6、放煎锅里，油随便放不放，我没有放，因为拿手里油呼呼的两边都鼓起来再翻个两三次注意：全程小火一定要勤翻面判断熟没熟：迅速拿起一个在手里颠一下轻轻的就好了，大家应该都能判断熟没熟，这是我妈教我的一个方法。不过小心烫到哦

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP7、上一张撕开的红糖饼

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP8、这是蒸好的花卷

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP9、出锅

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

STEP10、内部柔软，满满香葱味！太好吃了

小小鼓鼓可爱的红糖饼和花卷

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