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葱油饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


葱油饼的做法配料表

  • 面粉 (125克)
  • 开水 (60克)
  • 冷水 (27克)
  • 孜然粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 葱花 (适量)

STEP1、做之前没打算分享,所以步骤都没有拍好!将就着看哈揉面图没拍,面粉里边加开水边用筷子搅拌成小絮状,最后加冷水继续搅拌,揉成光滑面团,醒发半小时!面团醒发好后分成三个60克左右的小剂子,擀成不薄不厚的面片。

STEP2、依次撒上芝麻油、盐、孜然粉、胡椒粉、葱花。

葱油饼

STEP3、撒完材料,卷起来。

葱油饼

STEP4、卷好面皮后,再卷成一个圆,手掌压平,擀面杖擀成大概0.5厘米厚度的薄饼。

葱油饼

STEP5、小火慢煎,煎到香味四溢为止。哈哈

葱油饼

STEP6、煎好,刀切成喜欢的大小!

葱油饼

STEP7、咬下去,外脆内软!

葱油饼


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