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胡萝卜馅云吞


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


胡萝卜馅云吞的做法配料表

  • 云吞皮 (250克)
  • 猪肉 (300克)
  • 胡萝卜 (50克)
  • 甜玉米粒 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生姜 (1块)
  • 生粉 (半汤匙)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

胡萝卜馅云吞的做法配料表

1:猪肉选七分瘦三分肥的做馅最为理想;2:肉馅里本来婆婆是只放蛋清,但我懒得再处理蛋黄,就直接把整个鸡蛋放进去了,加了鸡蛋的肉馅会更嫩滑;3:馅料可以随自己喜欢添加其他的材料。4:煮云吞的时候要注意:水开再放云吞,放了云吞水再开后要加一次冷水,这样才好吃,也不会糊在一起。5:胡萝卜要用油煸炒过、或者跟肉搭配在一起才可以让人体更好地吸收胡萝卜素。

STEP1、猪肉清洗干净后切小块

STEP2、把猪肉剁成肉末,加入生姜末

STEP3、肉末中加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋搅拌均匀,顺着一个方向充分搅拌至起胶

STEP4、甜玉米粒稍剁碎,胡萝卜刨成丝,加入肉末里面

STEP5、把所有材料搅拌均匀

STEP6、开水包云吞,肉馅放中间

STEP7云吞皮对折,把靠近自己这边的两个角粘在一起,为了更好地粘牢,可以在旁边放碗水,蘸一点清水就可以把云吞皮牢牢粘住

STEP8、包好以后,象不象一只只金元宝呢?

STEP9、喜欢吃云吞的就直接煮:锅里放水煮开,放进云吞,再次水开后,倒进半碗的清水,水再次煮开后,再煮5分钟左右就可以啦,放点麻油,放点盐,放点鸡精在汤里

STEP10、自己做的可是真材实料哦

STEP11、我喜欢云吞面:把面条与云吞一起按煮云吞的办法煮

STEP12、撒上葱花,一碗热腾腾的云吞面就可以吃啦


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