STEP1、夹心部分除了杏仁片以外，其他的装不粘锅里，小火，将材料先融化，再煮开

STEP2、慢慢黄油就融化了

STEP3、煮到冒泡就好了。即刻关火

STEP4、倒入杏仁片

STEP5、搅拌均匀

STEP6、倒到烤盘上，放凉备用

STEP7、饼干材料盛好

STEP8、软化黄油用打蛋器打顺滑

STEP9、倒入糖粉，低速混合

STEP10、分次倒入常温的蛋白，每次少量添加，低速搅打均匀后再加入剩下的蛋白。

STEP11、筛入低筋面粉

STEP12、用刮刀拌均匀

STEP13、将花嘴装入裱花袋，我用的是惠尔通18号花嘴。将面糊装入裱花袋

STEP14、烤盘垫一张油纸，开始挤出长椭圆形。烤箱预热，150。

STEP15、将杏仁夹心用小勺子装入椭圆面糊中

STEP16、烤箱150，中层，烤15分钟左右

STEP17、烤至饼干上色（大概成焦糖色）即刻出炉。

STEP18、烤好的饼干嘣噶脆非常香脆，好吃的噢！