STEP1、草莓切丁，加入细砂糖。

STEP2、草莓切丁，加入细砂糖。

STEP3、撇去涩汁。

STEP4、熬制浓稠，挺火。

STEP5、草莓酱放凉后放入布丁杯底。

STEP6、吉利丁片凉水泡软。

STEP7、牛奶和糖倒入奶锅，小火加热至80度左右挺火。

STEP8、加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。

STEP9、撇去浮沫。这样装杯凝固后表面比较平整光滑。

STEP10、用勺子缓冲一下，倒入牛奶布丁液。

STEP11、放入冰箱，冷藏4小时左右至凝固。

STEP12、像嫩豆腐一样光滑的口感。