分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜的做法配料表

  • 室温软化黄油 (100g)
  • 室温kiri奶油奶酪 (60g)
  • 糖粉 (40g)
  • 室温酸奶 (30g)
  • 室温淡奶油 (30g)
  • 柠檬汁 (4g)
  • 香草精(可不加) (两滴)

酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜的做法配料表

有材料建议全部提前室温回温 2.酸奶少量多次添加 3.如果出现水油分离的情况,坐到温水里继续搅打,要有耐心,至少两分钟以上就变顺滑了 4.奶酪霜的软硬可以靠酸奶量来调节 5.这款奶酪霜做转印也可以的,比煮糖水的意式奶油霜方便,关键是好吃,好吃

STEP1、1、黄油室温软化,可以按出小坑即可。加入糖粉拌匀,然后用打蛋器打发至颜色变浅,蓬松

STEP2、加入室温软化的奶油奶酪,继续搅打。混合均匀后加入柠檬汁和香草精,搅打至充分混合

STEP3、称好酸奶和淡奶油(最好提前放置室温,放置水油分离),混合在一起也没关系,多!次!少!量!的加入到奶酪霜里,每次都要等充分吸收后再加下一次,方子的量比较小,很快就加完了。 也可以一边高速搅打,一边用小碗把酸奶和淡奶油慢慢倾斜呈线性逐渐添加,期间多停几次观察奶酪霜状态,觉得硬度可以就不用再加了。因为使用原料品牌不同用量会有少许差异

STEP4、混合均匀后用刮刀翻拌几下,去除夹杂在里面的小气泡,能使奶酪霜更顺滑。好了,调成你喜欢的颜色,装袋后尽情的裱花吧!


温馨提示:


本文收集了酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜的其他家常菜, ,,,,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews