STEP1、洋葱、西红柿切丁，蒜切末备用；（切洋葱时可在边上放一杯水，这样可有助减轻眼睛的不适）

STEP2、炒锅注油烧热，下入蒜稍炒，接着放入洋葱碎煸炒

STEP3、洋葱出香味变软后放入西红柿煸炒至出汤

STEP4、倒入番茄酱炒匀

STEP5、调入盐、糖、罗勒叶、披萨草、胡椒粉，炒至酱变得浓稠即可关火出锅

STEP6、面包机合面：合面方法跟做面包一样，后油法到面团光滑有延展性即可。室温发酵至两倍大就可以用了。（我用的低温发酵，头天晚上合好后放入保鲜袋内系好，放入冰箱低温发酵，用之前一个小时取出）

STEP7、手工合面：A.从总水量中取一些水先将酵母粉化开；B.高粉、低粉、奶粉、糖、盐全部混匀，倒入酵母水拌匀，再分次倒入剩余的水，用筷子混匀成团，再揉成面团，最后再加入橄榄油使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了

STEP8、将披萨面胚分成两等份，松驰约十分钟

STEP9、取一份面皮擀成圆片（如果觉得难擀开，可盖上保鲜膜松驰一会儿再擀），因是做芝心披萨所以面皮要比披萨盘大出一圈

STEP10、在披萨盘边上均匀铺一圈奶酪丝

STEP11、将周边的皮包回来，把奶酪丝包在里面，捏紧，不要露出奶酪

STEP12、用小叉子将面皮扎上均匀的也洞，以利入味

STEP13、在饼皮上均匀涂满披萨酱

STEP14、撒一层奶酪丝

STEP15、均匀铺好所有材料

STEP16、最后再铺一层奶酪丝

STEP17、烤箱预热，中层，180度烤12-15分钟即可出炉