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蜂蜜柚子茶


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


蜂蜜柚子茶的做法配料表

  • 柚子 (一个)
  • 蜂蜜
  • 冰糖 (适量(没称重,根据个人口味调节))

蜂蜜柚子茶的做法配料表

1、首先取决非于选材上。挑选柚子我有几个小窍门选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。3、皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可。4、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,据说放的时间越久,苦味越淡。

STEP1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净

蜂蜜柚子茶

STEP2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝,越细越好

蜂蜜柚子茶

STEP3、切好的柚子丝,用热水浸泡。(如果怕苦,熬制时请减少用量

蜂蜜柚子茶

STEP4、将柚子瓤去皮瓣碎,同时加入一个橙子肉(可不加)

蜂蜜柚子茶

STEP5、加入橙汁一个(也可省略,个人认为加入橙汁后成品味道更佳)

蜂蜜柚子茶

STEP6、加入冰糖大火烧开转小火

蜂蜜柚子茶

STEP7、熬至粘稠

蜂蜜柚子茶

STEP8、稍凉后加入蜂蜜后,储存

蜂蜜柚子茶


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