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❀酿玫瑰酒❀


2022-03-19 10:41:07 ,,


❀酿玫瑰酒❀的做法配料表

  • 墨红玫瑰花800克(188朵)
  • 56度清香型白酒10公斤

❀酿玫瑰酒❀的做法配料表

【酿】花瓣洗好后,不能晒太阳,风吹阴干。自己每次都是太阳下山后开始摘洗花,第二天清晨太阳出前制做。这次用是“牛栏山二锅头。用清香型白泡,可以说是强强联手,与清香、花香都能发挥到极致。。。喜欢白糟味可以用52浓香型白泡,泡好既有白糟香又有花香。【步骤8】到【步骤10】快干法,控干水后,大概重复10次左右就能完全去除洗水分。控干水花瓣依然是新鲜样子想快喝,七天后就可以喝了。40天后,捞出花瓣,酿好装入小瓶,放入冰箱冷藏,可以喝半年。24小时后翻搅一次,让花瓣能充分地浸泡。以后一星期翻搅一次,全程共四次。到。。。

STEP1、酿酒玻璃瓶一个(可装12.5公斤酒)。

❀酿玫瑰酒❀

STEP2、56度清香型白酒10公斤。

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STEP3、800克墨红玫瑰

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STEP4、摘好的玫瑰花瓣(备用)。

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STEP5、摘下的花托与花蕊(去除的部分)。

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STEP6、清洗好的花瓣(洗两遍)。

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STEP7、阴凉地晾干水分。

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STEP8、此为快速去除花瓣水分的方法:在竹筐内放两张纸巾。

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STEP9、倒入洗好的花瓣。

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STEP10、上下颠竹筐,纸斤湿了就换,直到水分被纸巾吸干。

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STEP11、干燥消毒好的大罐,晾干水的玫瑰花瓣。

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STEP12、花瓣装瓶。

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STEP13、倒入白酒并加满。

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STEP14、加白酒两个小时后,花瓣吸饱酒并已经脱色,再加满白酒。

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STEP15、加满盖盖。

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STEP16、等待一个月后的出酒。

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STEP17、泡过退完色的玫瑰花瓣。(40天后)

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STEP18、退完色的玫瑰花瓣。(细节部分)

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