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网红舒芙蕾用平底锅做，不用再去排长队！

2022-03-19 10:41:07 舒芙蕾,网红舒芙蕾,

网红舒芙蕾用平底锅做，不用再去排长队！的做法配料表

蛋白（1个）
糖（10g）
蛋黄（1个）
糖（5g）
色拉油（7g）
牛奶（7g）
低粉（20g）
香草精（适量）
表面装饰
糖粉（适量）
树莓果蓉（适量）
淡奶油（50g）
糖（5g）

STEP1、树莓果蓉隔水煮化，放凉待用

网红舒芙蕾用平底锅做，不用再去排长队！

STEP2、蛋黄加5g糖搅拌匀

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STEP3、加入牛奶、色拉油、香草精拌匀

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STEP4、筛入低粉拌匀

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STEP5、打发蛋白，糖10g分3次加入

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STEP6、打发至提起有尖尖的勾

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STEP7、打发好的蛋白先加入三分之一到蛋黄糊中拌匀

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STEP8、再全部加入拌匀

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STEP9、在平底锅中加入适量油

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STEP10、再稍微擦掉多余的油

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STEP11、用勺子挖一勺放在锅中

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STEP12、再在上面加上一勺增加高度

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STEP13、用最小的火先煎3分钟

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STEP14、再翻面煎3分钟即可

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STEP15、煎好放入盘中

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STEP16、打发淡奶油，装入裱花袋

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STEP17、先撒上糖粉

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STEP18、再挤上奶油

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STEP19、放上薄荷叶稍微装饰点树莓果蓉酱即可

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