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自制月饼


2022-03-19 10:41:07 ,,


自制月饼的做法配料表

  • 普通面粉 (500克)
  • 转化糖浆 (350克)
  • 葵花籽油 (125克)
  • 枧水 (10克)
  • 蛋蛋 (1个(只要蛋黄))
  • 馅料 (适当)
  • 玉米淀粉 (一丢丢)

STEP1、先把转化糖浆、油和枧水扔一个盆里用电动打蛋器搅和均匀(手动也行)然后加入面粉从四周往中间翻动,和好面后用保鲜膜盖住醒面三个小时左右(我是醒了四个多小时,因为下午和好面后回家了)

自制月饼

STEP2、我面和多了,我比例是30克和20克(50克,你们可以根据自己要求来配比馅和面)团一个圆球然后盖上保鲜膜

自制月饼

STEP3、一个饼

自制月饼

STEP4、放上馅料

自制月饼

STEP5、这样的团起来

自制月饼

STEP6、团好的球放入装有淀粉的碗里!均匀沾上淀粉,然后放入模具中

自制月饼

STEP7、压好的月饼放入烤箱里!上下210度烤十分钟,定型以后刷上蛋黄液,然后再来十二三分钟。

自制月饼

STEP8、烤后的月饼

自制月饼

STEP9、满满一盘子月饼!

自制月饼


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