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酥脆甜口糖莲子

2022-03-19 10:41:07 莲子,糖莲子,

酥脆甜口糖莲子的做法配料表

莲子（500克）
淀粉（适量）
冰糖（适量）
糖粉（适量）
蛋清（1个）
植物油（适量）

酥脆甜口糖莲子的做法配料表

由于鲜莲子含水分比较足，炸的时间过久容易爆

STEP1、将莲子剥壳，清水煮至微熟

酥脆甜口糖莲子

STEP2、过凉水，沥干

酥脆甜口糖莲子

STEP3、拌上蛋清

酥脆甜口糖莲子

STEP4、均匀裹上淀粉

酥脆甜口糖莲子

STEP5、入油锅炸，外皮炸至成型即可（由于鲜莲子含水分比较足，炸的时间过久容易爆）

酥脆甜口糖莲子

STEP6、锅中加入少量的油，将冰糖熬成糖汁

酥脆甜口糖莲子

STEP7、放入莲子，将糖汁均匀包裹莲子

酥脆甜口糖莲子

STEP8、最后裹上糖粉（糖粉分量可根据喜好添加）

酥脆甜口糖莲子

STEP9、装盘完成

酥脆甜口糖莲子

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