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腌生姜的做法


2022-03-19 10:41:07 ,,,


腌生姜的做法的做法配料表

  • 姜 (5斤)
  • 黄豆酱 (1瓶(1斤6两))
  • 糖 (1两)
  • 精盐 (2两)

STEP1、买回来的嫩姜刮去外皮清洗干净,控干水份装在盆里。

腌生姜的做法

STEP2、加二两精盐翻拌均匀,滩开光照二小时以上,晒至发姜皮开始起皱即可。加盐主要是因为现在成品酱咸味不足,增加咸味。

腌生姜的做法

STEP3、我们把晒好生姜装回盆里,用冷开水冲洗下,控干水份,倒入黄豆酱和糖,用筷子翻拌均匀,放糖增加鲜味,家里没豆酱的,街上有买的,瓶装1斤6两800克,正好能腌上5斤。

腌生姜的做法

STEP4、取一个大点干净无生水的干瓶子,把拌好的生姜装入瓶里。

腌生姜的做法

STEP5、封紧瓶口,放冰箱冷藏,想什么时候吃就取点,存放一年都不易坏。做法简单,鲜嫩好吃,喜欢吃生姜的亲可以试做下,只要让你尝过我们腌制的生姜,就会让你每年和我一样停不下手的。

腌生姜的做法


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