STEP1、市场买来的嫩韭菜花清洗干净。

STEP2、一定要这种全是花的，这种嫩，吃起来口感好。

STEP3、这种结籽的挑出来不要，吃起来很硬。

STEP4、左手拿着韭菜花的蒂，右手用剪刀剪下上面的花。只要这个花，蒂扔掉。

STEP5、剪好之后放菜板上面剁碎。

STEP6、剁碎以后加适量食用盐，咸淡按自己口味，我是一边尝一边加盐，觉得够咸了就可以了。

STEP7、套上一次性手套搅拌均匀。

STEP8、搅拌以后装到容器里面密封放冰箱冷藏，随吃随取。

STEP9、吃的时候用勺子挖一些出来放在小碗里，加点儿香油，味精拌匀即可。配馒头，烙饼都适合。涮羊肉的时候在蘸料里面放一些也很提味儿。

STEP10、我今天做了这么多，跟朋友亲戚一起分享！