其他家常菜厚切菲力牛排做法2022-03-19 10:41:07 牛排,菲力牛排,做法, 厚切菲力牛排做法的做法配料表
厚切菲力牛排做法的做法配料表STEP1、解冻:提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室,解冻12~16小时。 STEP2、恢复室温:煎制前请将牛排从冰箱取出,去除包装静置30分钟,让牛排恢复至室温,并用厨房纸吸干牛排表面多余水分,准备调味。 STEP3、调味:在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油 STEP4、入味:将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味 STEP5、预热锅:要用大火将平底锅烧至最烫,可用几滴水珠淋至锅内,如水珠四处乱蹿,说明预热完成,此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。 STEP6、煎:1. 当第一面煎制2~3分钟时,翻面煎制第二面2. 在第二面煎制1分30秒时,可依喜好放入一小块黄油3. 在第二面煎制2~3分钟时,煎制四周的肉边1~2分钟4. 此时关火约为5分熟(可根据个人喜好增减煎制时长) STEP7、烤箱:(3.5公分以下可酌情不用烤箱)如想更熟可将牛排再放入180度烤箱烤5~10分钟(厚度4公分以上建议烤箱) STEP8、醒肉:最后,将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用(如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置)Tips:醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步,切勿忽视呦! STEP9、切肉:牛排醒好后,将牛排切成小块状即可享用了! 温馨提示:本文收集了厚切菲力牛排做法的其他家常菜, 牛排的其他家常菜,菲力牛排的其他家常菜,做法的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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我本来是要照着幸福眼泪老师的红茶小餐包照着做的,做的时候发现方子里的奶油我家没有了,而我家冰箱里又有即将过期的酸奶,于是这一款酸奶红茶炼乳餐包就诞生了,如果你喜欢喝茶,这款有着浓郁英国茶香又混合着奶香的小面包一定是你灵魂深处的需要小餐包很松软,弹性十足,每一个都是QQ的萌态可掬。我用的是12连膜马芬蛋糕模具,如果没有模具也可以,直接滚圆就好了。我记录图没拍,写食谱为了方便以后做。老面的添加是让面包口感更丰富,更柔软,如果没有老面可以忽略。作为牛身上最嫩的部位,厚切的菲力牛排更能体现肉质的鲜嫩多汁。在煎烤过程中,高温会使肉质收紧,太薄的牛排会使水分流失。只有厚切的菲力才能最大程度锁住肉汁,具备外焦里嫩的绝佳口感。所以厚切,才是最好的!现在就来传授一个欧美国家煎制厚切牛排最简单常用的方法,在家也能做出一道美味可口的牛排大餐!
花甲,冬瓜,姜片,葱,盐,白胡椒粉作为牛身上最嫩的部位,厚切的菲力牛排更能体现肉质的鲜嫩多汁。在煎烤过程中,高温会使肉质收紧,太薄的牛排会使水分流失。只有厚切的菲力才能最大程度锁住肉汁,具备外焦里嫩的绝佳口感。所以厚切,才是最好的!现在就来传授一个欧美国家煎制厚切牛排最简单常用的方法,在家也能做出一道美味可口的牛排大餐!