STEP1、肋排让卖肉的大哥剁两截或者三截，蒜剁碎

STEP2、用这样的小汤勺倒两勺蚝油

STEP3、加两勺料酒、黑胡椒白胡椒适量，一勺鱼露（没有可以忽略）喜欢烧烤味的加上半勺孜然和辣椒碎）

STEP4、将蒜末与酱料混合均匀

STEP5、排骨放入密封袋，倒入酱料，混合均匀，放进冰箱冷藏24小时以上。

STEP6、锡纸（铝箔纸）裁成长方块，将肋排包入，裹成糖果状。

STEP7、放入烤盘，烤箱200度烤40-50分钟，视排骨大小调整调整时间。

STEP8、打开就可以吃啦，可以撒些孜然粉。特别在冬日，随吃随开，不会凉得很快