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其他家常菜响油鳝丝响油鳝丝的做法配料表
STEP1、黄鳝我喜欢挑粗一点的，比较好处理，口感也好
STEP2、切姜丝，姜绒备用
STEP3、蒜头切末
STEP4、黄鳝用盐搓洗去除表面粘液
STEP5、用黄酒浸泡去腥（半小时）
STEP6、浸泡过的黄鳝改刀
STEP7、所有食材准备齐全
STEP8、起锅烧油
STEP9、下姜丝煸炒
STEP10、下鳝鱼翻炒（速度要快）
STEP11、加料酒
STEP12、老抽
STEP13、生抽
STEP14、鲍鱼汁
STEP15、糖，翻炒片刻，即可出锅装盘
STEP16、出锅
STEP17、装盘
STEP18、中间我个坑，摆上姜末
STEP19、蒜末
STEP20、葱花
STEP21、淋上灵魂之香油，一道儿时记忆被唤醒
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