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健康三餐彩虹沙拉附自制花生黄芥末酱汁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


健康三餐彩虹沙拉附自制花生黄芥末酱汁的做法配料表

  • 羽衣甘蓝 (200克)
  • 小西红柿 (10个左右)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 紫甘蓝 (一点)
  • 白菜花 (中等大小一颗)
  • 花生或山核桃 (适量)
  • 酱汁
  • 花生酱 (2大勺)
  • 橄榄油 (适量)
  • 白醋或柠檬汁 (多一点)
  • 水 (2-3大勺)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 芥末酱(Dijonm

健康三餐彩虹沙拉附自制花生黄芥末酱汁的做法配料表

焯过水的菜,上面的水分控的越干越好,这样容易蘸上酱汁有味。可以放厨房纸巾上擦干些,也可以用沙拉甩干器甩干。

STEP1、热一锅水准备焯菜。

STEP2、菜花切小块。胡萝卜切丝。羽衣甘蓝切很小很小的片。小西红柿对半切开。

STEP3、等水开了,把菜花、羽衣甘蓝依次焯一下。羽衣甘蓝煮5分钟以上,只有煮软了,它才好吃。菜花煮1-2分钟。吃不惯生胡萝卜丝也可以焯一下。

STEP4、拿凉水过一下焯过的菜,控干水分。把所有蔬菜和坚果混装在一个盆里。

STEP5、做酱汁。把酱汁所有材料拌匀即可。浓稠度自己掌握,喜欢稀点就多放点水,口味酸甜为主,咸鲜为辅,按自己口味适量调整调料。

STEP6、酱汁和蔬菜一拌就可以开吃了。


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