STEP1、草头洗干净沥干水份、蒜瓣拍碎、猪油渣炸好备用（在这和大家分享个熬猪油渣的做法：肥膘切块放进锅里加适量清水烧开，加入少许盐调小火继续烧至水干加入少许油，这样令肥膘更容易出油，小火慢熬至双面稍变色即可，这样熬的猪油不但白而且香）。

STEP2、另热锅下猪油加入蒜瓣爆香

STEP3、倒入草头翻炒一下加进3勺（勺）黄酒继续翻炒均匀，加入猪油渣和适量盐、鸡精调味即可起盘。

STEP4、一碟带着酒香味的酒香草头上桌开吃啦！