荤菜家常菜清蒸鲈鱼2022-03-19 10:41:07 蒸鲈鱼,鲈鱼,清蒸鲈鱼,清蒸, 清蒸鲈鱼的做法配料表
清蒸鲈鱼的做法配料表STEP1、鲈鱼杀好去鳞洗净,去内脏。用刀在鱼身两侧以45度角均匀的斜切几下,用食盐均匀的抹在鲈鱼的腹部和切口处,并且在鱼肚和切口处分别放姜片,葱段。淋入料酒,腌制半小时。 STEP2、切点香葱,红辣椒丝,放入盘中备用。 STEP3、在盘中放两只木筷,把鱼架起来,放入蒸锅,烧至水开,大火蒸10分钟后,关火,再焖2分钟。 STEP4、碗中分别加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,一勺白糖,搅拌均匀备用。 STEP5、鲈鱼蒸熟后,取出木筷,倒掉盘中的水去掉鱼肚和切口处的姜片、葱段。 STEP6、把红辣椒丝,葱段,香葱均匀的撒在鱼身上,将调好的料汁均匀的淋入盘中。最后起锅烧油,油热后均匀的浇在鱼身上,美味的清蒸鲈鱼就做好了。 |