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荤菜家常菜鲔鱼握寿司2022-03-19 10:41:07 鲔鱼,寿司,握寿司, 鲔鱼握寿司的做法配料表
鲔鱼握寿司的做法配料表STEP1、糖醋盐按照3：2：0.3的比例溶解，倒在热米饭上拌匀，冷却。
STEP2、一块解冻的鲔鱼。
STEP3、泡在酱油和甜白葡萄酒混合的调味汁中，放冰箱腌制五分钟。
STEP4、准备一小碗水，捏米饭时把手蘸湿，米就不黏手了。
STEP5、鱼肉片上放些芥末。(我忘记拍图，图片借用：kenshinhiga)
STEP6、放上米饭，稍微压紧。(图片借用：kenshinhiga)
STEP7、可以食用了。
STEP8、适合搭配清酒，米酒，白葡萄酒，伏特加等等饮品。
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大米,糯米,花椒粉,五香粉,盐,排骨,葱姜丝,生抽,老抽,黄酒/白酒,蚝油,腐乳汁/甜面酱鲔鱼吞拿鱼金枪鱼。我会在另一篇菜谱中介绍胡萝卜的切法。
有一道菜，既能在宴客时显出档次，又能日常随时吃到，关键是要做起来简便不麻烦，这道菜就是上汤娃娃菜。开水白菜是一道四川名菜，是国宴上的一道精品。家宴上做一道开水白菜固然不错，但一来客人心中会质疑，二来的确非常费功夫，因此，做一道上汤娃娃菜就是很好的兼顾，色泽、味道都很不错，看起来也有档次，亦不费事。上汤娃娃菜的发挥余地也很大，如果讲究点，上汤的制作完全可以考究你的功夫，如果要简单，买一块浓汤宝之类的也可做得像模像样，所谓是“上得厅堂、下得厨房，一道可为餐桌添彩的好菜。“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。上汤娃鲔鱼吞拿鱼金枪鱼。我会在另一篇菜谱中介绍胡萝卜的切法。
