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鱼香肉丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


鱼香肉丝的做法配料表

  • 肉丝 (200-300克)
  • 木耳 (1-2朵)
  • 莴笋 (1根)
  • 泡椒 (3个)
  • 姜蒜末 (适量)
  • 糖、醋、酱油 (1:1:0.5)
  • 水淀粉 (适量)
  • 葱段 (1根)
  • 鸡蛋清 (适量)
  • 盐、料酒 (适量)

鱼香肉丝的做法配料表

1.肉丝加蛋清目的是让肉嫩滑,下锅易散开2.水和淀粉调和的时候不要太浓稠了,容易结团成糊3.喜欢吃辣的可以放豆瓣酱哈

STEP1、我们需要的配料

鱼香肉丝

STEP2肉丝:用胡椒粉料酒酱油淀粉鸡蛋清搅打

鱼香肉丝

STEP3、莴笋切锅里面烧开放盐莴笋30-60秒捞出沥干分

鱼香肉丝

STEP4、汁水:糖、醋比例1:1料酒、酱油适量(我还放了一点香油)

鱼香肉丝

STEP5、泡辣椒剁细姜葱切细

鱼香肉丝

STEP6、葱切段

鱼香肉丝

STEP7、锅内烧油倒入肉丝炒散炒断生捞出

鱼香肉丝

STEP8、好啦出锅

鱼香肉丝


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