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酱香鲢鱼头

2022-03-19 10:41:07 鱼头,鲢鱼,鲢鱼头,酱香,

酱香鲢鱼头的做法配料表

鲢鱼头（一个）
姜（两片）
葱（一根）
蒜（一头）
黄酒（一汤勺）
豆瓣酱（一汤勺）
生抽（一汤勺）

酱香鲢鱼头的做法配料表

桂圆有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效，白芷也有美肤的作用。

STEP1、将鱼头洗净，从中间剖开（不要断，用姜、料酒一半、生抽一半、盐少许抹匀腌制15分种

酱香鲢鱼头

STEP2、起热锅，注油六成热，将腌好的鱼头用厨房用纸试去水分，入锅煎成两面成金黄色盛出

酱香鲢鱼头

STEP3、另起锅，下少许油，三成热时，葱切段、大蒜剥皮洗净一剖为二，下入油中煸香，加入黄豆酱继续煸出酱香，加入适量水、生抽、桂圆、白芷、黄酒，下入煎好的鱼头，大火烧开小火慢炖40分钟左右，加盐、香菜末调味即可出锅食用

酱香鲢鱼头

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