STEP1、大蒜切成蒜蓉

STEP2、热锅冷油，下蒜蓉，喜欢辣的，可以放点尖椒。炒一下。加生抽。尝一下咸淡，装碗里备用。

STEP3、鲍鱼处理干净，刷干净贝壳，鲍鱼肉按十字刀划几下。

STEP4、鲍鱼先放蒸锅里蒸2分钟，然后再鲍鱼上，按个淋上蒜蓉，再整7.8分钟。