 荤菜家常菜

清蒸淡水鲈鱼

2022-03-19 10:41:07 鲈鱼,清蒸,

提示一下，如果吃清淡一些的，在上锅蒸的时候可以不放蒸鱼汁油和味极鲜，最后再放，但是味道清淡些，油一定要热，调和油大豆油菜籽油橄榄油花生油均可。

STEP1、1.把鱼鳞都整掉，越干净越好

STEP2、2.鱼清洗干净，把鱼划刀，然后用盐涂抹在鱼上去腥，不需要太多盐，然后上面放上葱和姜去腥。

STEP3、3.腌制大概20分钟后，鱼身上会黏黏的，然后用水冲洗干净，最好擦干

STEP4、4.把刚才的葱和姜都弄掉，换新的，放在鱼身上，然后用葱断把鱼点起来，这样受热均匀，然后淋上蒸鱼汁油和味极鲜，

STEP5、5.等水烧开，然后上锅蒸13分钟左右，看鱼的大小自己把控

STEP6、6.蒸好后，把盘子里面的汤都到掉，葱姜都挑出来，然后再放上新的葱丝和姜丝，然后再淋上蒸鱼汁油和味极鲜，然后最关键的是烧热油，油可以多热会，然后再把油浇到鱼身上！

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