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鲜马肉包子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


鲜马肉包子的做法配料表

  • 马肉 (500克)
  • 紫皮圆葱 (1个)
  • 面粉 (600克)
  • 水 (260克)
  • 酵母 (5克)
  • 酱油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 植物油 (少许)

鲜马肉包子的做法配料表

1、和馅的时候可以根据自己的口味调整调料的用量。我是用简单的调料尽量保持马肉的原汁原味。2、和面尽量把面团和的软一些。3、紫皮圆葱能增加马肉馅的风味。

STEP1、让热心的师傅给你割一块马肉就OK了

鲜马肉包子

STEP2、圆葱切成小丁,马肉用刀剁碎,尽量剁碎,和洋葱丁混合在一起,然后再把酱油,胡椒粉,植物油等原材料全部加入到其中,一个方向尽力搅匀,使馅上劲。我用的是厨师机,会轻松许多!

鲜马肉包子

STEP3、然后就是和面发面了,面粉的吸水量不同,所以要根据需要,适量加水。这是发酵完以后的面团,蜂窝状态就可以了。

鲜马肉包子

STEP4、包包子了!请无视我包包子的技术和拍照的水平!

鲜马肉包子

STEP5、蒸完后的包子出锅了,开吃!包包子的技术还需要继续提升

鲜马肉包子


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